Fique a conhecer todas as gamas de produto BôFumeiro!

 A BôFumeiro, comercializa três gamas de produto, fique a conhecer cada uma delas: 

• Gama Transmontano 

 A gama Transmontano, engloba alguns dos mais típicos enchidos de Trás-os-Montes: Alheira, Alheira de Caça, Azedo, Chouriça de carne, Butelo, Salpicão, Chouriça doce e Chouriça de Castanha.

A excelente qualidade da gama Transmontano, resulta da rigorosa seleção da carne de porco, assim como do cuidadoso tempero, que confere a cada produto, um sabor e textura únicos.

• Gama Puro Sabor

A gama Puro Sabor, reúne na sua linha de produtos: Alheira, Chouriça e Salpicão; provenientes da raça de Porco Bísaro, autóctone da região de Trás-os-Montes. As características da carne, aveludada, de cor rosada, pouco atoucinhada, mas muito entremeada, permite obter produtos de sabor e suculência muito particulares. .

A gama Puro Sabor, distingue-se das demais pela sua qualidade, resultante não só das características da raça Bísara, mas também pelo seu modo de exploração, em regime extensivo.

• Gama Vinhais IGP

A gama Vinhais (IGP), abrange um vasto leque de produtos com proteção comunitária IGP – Indicação Geográfica Protegida, que se traduz num reconhecimento e garantia de qualidade e genuinidade.

O fumeiro é confecionado a partir da raça de Porco Bísaro criado em campo, obedecendo a um conjunto de diretrizes técnicas que permitem garantir uma confeção tradicional, nomeadamente atadura manual, ausência de conservantes e cura natural.