Alheira de caça

Ficha Técnica

• Designação do Produto: Alheira.


• Descrição do Produto: Enchido fumado de massa pré-cozinhada. Deverá ser grelhado ou assado no forno.


• Formato: Produto com forma circular a fazer meia-lua introduzido em tripa seca de vaca.


• Peso: Cada unidade tem um peso aproximado de 180gr.


• Lista de Ingredientes: Javali, Carne de Porco, Perdiz, Pão de Trigo, Água, Azeite, Sal, Alho, Cebola, Regulador de Acidez (E-262), Colorau, Piri-piri, Tripa de Porco. Pode conter ossos.


• Características Organolépticas: Cor acastanhada, odor pouco intenso, de textura regular lisa em forma de ferradura, com sabor de tempero salgado.


• Acondicionamento: Em saco de vácuo e em caixa de cartão de 5Kg. Alternativamente avulso em caixa de 5Kg. Em qualquer dos acondicionamentos a Temperatura de acondicionamento é entre 0 e 5ºC no máximo.